Osteria contadina Rauthof

Il Rauthof si trova sopra Sinigo nel comune di Merano, quale viene mantenuto già da tre generazioni dalla famiglia Fieg.
E ci sono tre generazioni di donne quali in collaborazione armoniosa ad occuparsi del benestare dei propri ospiti, portando il meglio da cucina e cantina in tavola! Qui un Menu non esiste, così come non esistono dispositivi elettronici per la ricezione degli ordini: Ci si prende tutto il tempo necessario per rispondere personalmente alle esigenze degli ospiti.

Speck, salsicce e un salame speciale provengono da produzione propria e vengono stagionati nell'affumicatoio della fattoria secondo le usanze tradizionali. Tutti i vini serviti provengono dai vigneti intorno alla fattoria e sono conservati e affinati nella vecchia cantina della fattoria.

In autunno, al tempo del "Törggelen", il Rauthof è un luogo di ritrovo sociale con crauti e salsicce fresche, castagne arrostite e vino giovane, la natura circostante offre uno spettacolare gioco di colori, mentre l'enorme stufa a legna nella cucina a vista offre un accogliente calore. Questo forno a legna viene utilizzato in primavera per preparare gustose pizze.